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Helado de Canela

• 2 claras de huevo
• 1 cucharada de jarabe de arce
• 2 yemas
• 125 g de crema dulce
• 3 gotas de aceite de canela

Batir las claras a punto de nieve y, revolviendo suavemente, agregar la mitad del jarabe de arce.
Batir la crema de leche, agregar el jarabe de arce restante y lentamente, gota a gota, incorporar el aceite de canela.


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