Las plantas aromaticas son fáciles de cuidar y además muy estéticas, se adaptan a suelos con pocos minerales pero necesitan bastante sol. Se plantan siempre durante el otoño o la primavera. Conviene plantarlas separadas para que las fragancias no se mezclen y en cada sector del jardín se perciba un aroma diferente.

Si en el jardín hubiera desniveles, es conveniente plantar las hierbas aromáticas en las zonas más altas para facilitar su recolección. Las hierbas que se utilizan para condimentar las comidas, como albahaca, menta, romero, laurel, salvia, orégano, tomillo y melisa pueden plantarse cerca de la ventana de la cocina, para que la brisa empuje las fragancias hacia el interior. Por más información visite Plantas medicinales.

El próximo paso consiste en una adecuada conservación de las hierbas secas, porque también en este caso pueden cometerse muchos errores, que influyen en forma negativa en la efectividad de las plantas secas. En principio, la luz, el aire y la humedad amenguan la calidad de los donantes de aromas guardados. En consecuencia, es importante que las plantas secas estén guardadas en botellas de vidrio limpias, herméticas y oscuras, en cajitas de madera o en algo similar.