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Tamarillo tropical

Originario de Sudamérica, concretamente de los Andes peruanos, el tamarillo pertenece a la familia del tomate o la patata, pero cuando está maduro se consume como fruta. Su piel es roja, naranja o amarilla según la variedad. La pulpa, de color naranja, tiene una textura gelatinosa y está llena de semillas. Tiene un sabor agridulce, ligeramente amargo. Normalmente se come tal cual, aunque también podemos triturarlo e incorporarlo a yogures, batidos o helados. Asimismo se utiliza para preparar jaleas y conservas y, cuando el fruto está verde, se corta en tacos y se añade a las ensaladas. En cuanto a su contenido nutritivo, destaca su riqueza en provitaminas A y C, vitaminas del grupo B y fibra. Por más información visite Jardines.


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