Espaguetis

Para la salsa:
• 300 g de champiñones frescos
• 3 cucharadas de manteca
• 125 mi de jerez seco
• 400 g de crema
• 3 gotas de aceite de estragón

Para la ensalada:
• 4 tomates carnosos grandes
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 gotas de aceite de albahaca
• sal
• pimienta recién molida                                                                                                                                    • 500 g de espaguetis

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